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Oferta válida somente no mês de Dezembro
Formação completa para quem quer atuar cozinhando na casa do cliente, com cardápios personalizados, organização de rotina, precificação, portfólio e atendimento profissional do começo ao fim do serviço.
Tudo o que você recebe:
- +40 vídeo-aulas gravadas (teoria, bastidores e prática na cozinha do cliente)
- +200 receitas funcionais distribuídas ao longo das aulas
- Gravações das mentorias ao vivo das edições anteriores (Fran, Vivi e time de marketing)
- Modelos editáveis em Canva (Portfólio profissional, Cardápios, menus e listas de compras, Cardápio semanal editável)
- Materiais em PDF (Lista de utensílios, Manual de boas práticas de manipulação, Lista de ingredientes do Personal Chef, Planilha de ingredientes para reposição/organização)
- Grupo de WhatsApp / Comunidade Personal Chef
- 12 meses de acesso ilimitado à plataforma
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Curso ideal pra dar o primeiro passo na cozinha saudável: fundamentos da nutrição funcional, cortes, técnicas de cocção e preparos base pra você cozinhar com mais sabor, cor e saúde no dia a dia.
Tudo o que você recebe:
- +150 aulas em vídeo (Nutrição funcional básica, Cortes de vegetais, Técnicas de cocção - ebulição, suar, branquear, vapor, saltear, Preparos com cereais ancestrais, leguminosas, vegetais, molhos, doces e pães funcionais)
- +120 receitas funcionais demonstradas ao longo dos módulos
- E-books / materiais de apoio de receitas (incluindo módulo de doces funcionais)
- Bônus: Lista de utensílios
- Bônus: Manual de boas práticas de manipulação em PDF
- Sugestões de uso em cardápios funcionais (aplicação prática no dia a dia e para atendimento profissional)
- 12 meses de acesso ilimitado à plataforma
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Curso voltado para quem ama doces, mas quer versões funcionais e saudáveis: bases, bolos, tortas, mousses, chocolates e panetone com foco em melhor qualidade nutricional, sem perder textura, beleza e sabor.
Tudo o que você recebe:
- +70 aulas em vídeo (Bases da confeitaria funcional - biomassa, ghee, leites e iogurtes vegetais, Bolos, massas base, recheios, coberturas, Cookies, biscoitos, tortas, sobremesas em taça, Chocolates, naked cakes e receitas bônus)
- +60 receitas de confeitaria funcional (doces de vitrine e de produção)
- Apostila digital de receitas completa
- Lista de utensílios para confeitaria funcional
- Modelo de ficha técnica para controle de custo e precificação
- Conteúdo teórico: Fundamentos da confeitaria funcional
- Conteúdo teórico: Boas práticas na cozinha
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Formação focada em cozinha vegana e plant based, com cardápios completos, molhos, fermentados, queijos veganos, lanches e doces – tudo pensado pra aumentar densidade nutricional sem abrir mão do prazer de comer.
Tudo o que você recebe:
- +100 aulas em vídeo (Introdução à dieta vegana, vegetariana, raw e plant based, Molhos densos em nutrientes, Pratos básicos para o dia a dia, Cardápios detox, Saladas, lanches, doces e sobremesas veganas)
- +80 receitas veganas/plant based demonstradas nas aulas
- E-book: Receitas bases para a cozinha vegana
- Bônus: Lista de utensílios para otimizar a rotina na cozinha vegana
- Cardápios veganos prontos: Café da manhã, Almoço e Jantar
- Conteúdo teórico sobre equilíbrio nutricional em dietas veganas/plant based
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Um acervo organizado de receitas funcionais: cafés da manhã, acompanhamentos, pratos principais, lanches e sobremesas para consultar sempre que faltar inspiração e montar cardápios completos no dia a dia.
Tudo o que você recebe:
- +250 receitas funcionais catalogadas
- Receitas organizadas em categorias
- Cada receita com lista de ingredientes e modo de preparo detalhado dentro da plataforma
- Ideal como acervo de consulta para montar cardápios, variar refeições e criar produções profissionais
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Receitas práticas de pães e massa de pizza low carb, com opções cetogênicas, integrais e veganas, para ter saídas de forno cheias de aroma, crocância e muito menos farinha refinada.
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Aprenda a preparar massas especiais sem glúten – lasanha, nhoque, ravioli, talharim e molhos – para montar pratos de domingo e do dia a dia com muito conforto, leveza e sabor.
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Versões repaginadas de clássicos da infância – como bolo de milho, chipa, broa e sequilhos – em receitas mais equilibradas, que resgatam lembranças boas sem pesar na saúde.
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Seleção de tortas, quiches e empadão com massas funcionais e recheios criativos, pensados para refeições especiais, lanches e eventos, com sabor e menos excesso de farinhas e açúcares.
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