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GASTRONOMIA FUNCIONAL INTEGRATIVA
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Cronograma
Confira as datas e horários das palestras.
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HORÁRIO
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TEMA
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PALESTRANTE
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|---|---|---|
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19h00
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Abertura do Congresso
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Fran Tonello
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19h30
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A Ciência da Biodisponibilidade: Como Extrair o Máximo dos Alimentos
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Fran Tonello
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20h30
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Gastronomia Funcional na Prática Clínica: Da Teoria ao Impacto Real
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Renato Caleffi
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21h30
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Sessão de Perguntas e Respostas
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Fran Tonello
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22h00
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Encerramento
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Fran Tonello
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HORÁRIO
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TEMA
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PALESTRANTE
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|---|---|---|
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19h00
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Abertura do Congresso
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Fran Tonello
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19h30
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Fermentação Inteligente: Microbioma, Ciência e Sabor
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Lucas Montanari
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20h30
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Engenharia de Cardápio Funcional: Estratégia, Saúde e Rentabilidade
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Fárida Cortez
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21h30
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Sessão de Perguntas e Respostas
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Fran Tonello
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22h00
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Encerramento
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Fran Tonello
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HORÁRIO
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TEMA
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PALESTRANTE
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|---|---|---|
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19h00
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Abertura do Congresso
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Fran Tonello
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19h30
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Dieta do Mediterrâneo
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Renato Caleffi
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20h30
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Abertura das Vagas para Turma 7 da Pós-Graduação 🎓
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Fran Tonello
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21h30
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Sorteio da Bolsa da Pós-Graduação em Gastronomia Funcional 🍀
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Fran Tonello
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22h00
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Encerramento
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Fran Tonello
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HORÁRIO
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TEMA
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PALESTRANTE
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|---|---|---|
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19h00
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Abertura do Congresso
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Fran Tonello
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19h30
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Nutrição e Estética Integrativa: Beleza que Começa no Prato
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Sheila Mustafá
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20h30
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Empreendedorismo Funcional de Sucesso: Marca, Propósito e Crescimento
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Carolina Prado
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21h30
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Sessão de Perguntas e Respostas
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Fran Tonello
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22h00
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Encerramento do Congresso
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Fran Tonello
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