19 à 21 de Maio | Ao Vivo | Online
E se a próxima resposta estivesse no prato?
Imagina entender, de verdade, o que o seu prato pode fazer pela menopausa, pelo intestino, pelos seus filhos, pela sua energia. É exatamente isso que vamos te entregar em 3 noites.
- 5 palestras ao vivo
- Material de apoio das palestras
- Certificado de participação
- Sorteio de uma bolsa integral da Pós
O que é o 2º Congresso de Gastronomia Funcional Integrativa?
São 3 noites de imersão com 5 especialistas em gastronomia funcional integrativa, para você entender como o alimento certo trata o que remédio nenhum resolve sozinho.
O tema central é Comida Terapia (Food Therapy):
a alimentação como caminho real de tratamento, recuperação e cuidado.
Não é teoria. Não é trend. É ciência aplicada à cozinha, com profundidade clínica e com o olhar humano que define a metodologia da Escola Fran Tonello há anos.
3
Noites
5
Palestras
1
Bolsa sorteada
A casa onde a gastronomia funcional integrativa virou método.
A Escola Fran Tonello é referência nacional em gastronomia funcional integrativa. Já são anos formando nutricionistas, médicas, chefs, terapeutas e profissionais da saúde em uma abordagem que une ciência da nutrição, técnica gastronômica e olhar integrativo.
Não somos uma escola que ensina receita. Somos uma escola que ensina a cozinha como linguagem do cuidado e formou centenas de profissionais que hoje aplicam essa metodologia em consultórios, restaurantes e cozinhas pelo Brasil.
Esse congresso nasceu para abrir as portas dessa metodologia para mais pessoas e para celebrar a abertura da Turma 8 da Pós-Graduação em Gastronomia Funcional Integrativa.
Palestras
Conheça os palestrantes e os temas abordados no congresso.
Proteína vegetal do jeito certo
“Vegetal alimenta de verdade, desde que você saiba como usar.”
Fran Tonello
Chef funcional e personal chef, fundadora da Escola Fran Tonello, referência nacional em gastronomia funcional integrativa. Há anos forma profissionais de saúde, chefs e amantes da cozinha em uma metodologia que une ciência da nutrição, técnica gastronômica e olhar integrativo.
Intestino feliz, mente em paz
“O eixo intestino-cérebro não é papo de trend, é ciência que você precisa conhecer.”
Angélica Ferrari
Nutricionista funcional especializada em saúde intestinal e da mulher. Professora e palestrante na área, ajuda mulheres a resolverem problemas intestinais de verdade.
Comer bem enquanto emagrece (GLP-1)
“Menos fome não significa menos nutrição, e isso faz toda a diferença nos resultados.”
Mariane Heller
Nutricionista funcional referência em emagrecimento real, saúde da mulher e intestino. Com mais de 95 mil seguidoras acompanhando seu trabalho, traz uma abordagem prática e sem dietas milagrosas.
Menopausa sem drama
“Fogacho, humor, peso e libido: tudo passa pelo prato.”
Marlene Siqueira
Médica ginecologista com atuação focada em saúde da mulher, hormônios e bem-estar feminino. Conecta nutrição, equilíbrio hormonal e qualidade de vida em uma abordagem integrativa.
Do primeiro alimento à mesa da família.
“Tudo que os pais precisam saber e que ninguém ensina no pré-natal.”
Sandra Gianelo
Médica pediatra com olhar voltado ao tratamento da causa: intestino, imunidade e nutrição. É referência em alergias, TDAH e inflamação crônica na infância.
Esse Congresso é para você?
Antes de garantir sua vaga, leia atentamente quem está dentro do nosso público.
É pra você se:
- Você é profissional de saúde (nutricionista, médica, terapeuta) e quer aprofundar sua atuação clínica usando o alimento como ferramenta terapêutica
- Você é estudante das áreas de nutrição, gastronomia ou medicina e quer um olhar que nenhuma faculdade ainda ensina com profundidade
- Você é chef ou cozinheira e quer entender o impacto real de cada ingrediente no corpo de quem come
- Você ama cozinhar para a sua família e percebe que comida não é só comida — é cuidado, é vínculo, é prevenção
- Você está pensando em fazer a Pós-Graduação em Gastronomia Funcional Integrativa e quer conhecer a metodologia antes de decidir
- Você acompanha pacientes em GLP-1, menopausa, primeira infância ou saúde mental e quer respostas que vão além do "coma menos, coma melhor"
Não é pra você se:
- Você acha que alimentação é apenas sobre calorias.
- Você está procurando uma dieta da moda ou solução milagrosa.
- Você não tem disponibilidade para 3 noites consecutivas.
Cronograma do Congresso
Confira as datas e horários das palestras.
19/05 - Terça-feira
19h00
Abertura do Congresso
Boas-vindas e apresentação dos temas da noite.
FRAN TONELLO
19h30
Do primeiro alimento à mesa da família
Tudo que os pais precisam saber — e que ninguém ensina no pré-natal.
SANDRA GIANELO
20h45
Menopausa sem drama
Fogacho, humor, peso e libido — tudo passa pelo prato.
MARLENE SIQUEIRA
20/05 - Quarta-feira
19h00
Abertura do Congresso
Boas-vindas e apresentação dos temas da noite.
FRAN TONELLO
19h30
Intestino feliz, mente em paz
O eixo intestino-cérebro não é papo de trend — é ciência que você precisa conhecer.
ANGÉLICA FERRARI
20h45
Apresentação da Pós-Graduação
Abertura das vagas para a Turma 8 da Pós-Graduação.
FRAN TONELLO
21/05 - Quinta-feira
19h00
Abertura do Congresso
Boas-vindas e apresentação dos temas da noite.
FRAN TONELLO
19h30
Comer bem enquanto emagrece (GLP-1)
Menos fome não significa menos nutrição — e isso faz toda a diferença.
MARIANE HELLER
20h45
Proteína vegetal do jeito certo
Vegetal alimenta de verdade — desde que você saiba como usar.
FRAN TONELLO
Todas as palestras ao vivo · 60 min + 15 min de TIRA DÚVIDAS
O que está incluso no seu ingresso
Tudo o que você recebe ao se inscrever, além da bolsa que pode mudar sua trajetória.
- Acesso ao vivo às palestras nos 3 dias de Congresso
- Material de apoio com referências e indicações dos palestrantes
- Sessão de Perguntas e Respostas ao final de cada palestra
- Certificado de participação
- Participação no sorteio da bolsa integral da Pós
bônus exclusivo
Participe do Congresso e concorra a uma
bolsa integral
Todos os participantes do Congresso concorrem ao sorteio de uma bolsa integral para a Turma 8 da nossa Pós-Graduação em Gastronomia Funcional Integrativa.
Uma vaga inteira. Sem custo. Para quem decidir, durante esses 3 dias, que esse é o caminho.
investimento
Garanta seu ingresso
lote 1
R$ 47,00
à vista no Pix ou cartão · Vagas limitadas.
- Acesso às palestras ao vivo
- Material de apoio
- Certificado de participação
- Sorteio da bolsa integral da Pós
lote 2
R$ 57,00
à vista no Pix ou cartão · Vagas limitadas.
- Acesso às palestras ao vivo
- Material de apoio
- Certificado de participação
- Sorteio da bolsa integral da Pós
lote 3
R$ 67,00
à vista no Pix ou cartão · Vagas limitadas.
- Acesso às palestras ao vivo
- Material de apoio
- Certificado de participação
- Sorteio da bolsa integral da Pós
Garantia incondicional de 7 dias
Se em até 7 dias após sua compra você sentir que o Congresso não é para você — por qualquer motivo — devolvemos 100% do valor investido. Sem perguntas. Sem complicação.
Compra 100% segura · Acesso liberado imediatamente após o pagamento
dúvidas
Perguntas Frequentes
O que é Gastronomia Funcional Integrativa?
É a abordagem que une ciência da nutrição, técnica gastronômica e olhar integrativo, entendendo o alimento como ferramenta de cuidado e prevenção. É o coração da metodologia da Escola Fran Tonello.
O que é Comida Terapia?
É o tema do 2º Congresso. Um olhar para a alimentação como caminho terapêutico — onde cada escolha à mesa tem impacto direto na saúde física, hormonal, intestinal e mental.
Vai ter sorteio da Pós-Graduação durante o Congresso?
Sim. Todos os inscritos concorrem automaticamente a uma bolsa integral.
Preciso ser profissional de saúde para participar?
Não. O Congresso é aberto a profissionais, estudantes e qualquer pessoa interessada em alimentação como caminho de cuidado.
Vou receber certificado?
Sim. Profissionais de saúde recebem certificado de participação ao final do evento.
suporte
Ainda com dúvidas?
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